Bécs gasztronómiája és híres konyhája


A bécsi konyha világhírű specialitása a Wiener Schnitzel, amely hagyományosan borjúból készül, aranybarnára sütve, citrommal és krumplisalátával tálalva. Aki édesszájú, annak kötelező megkóstolni a Sacher-tortát, ami  csokoládéval és kajszibaracklekvárral csábít. A Tafelspitz, főtt marhahús zöldségekkel és reszelt almás tormával  Ferenc József császár kedvence volt, és még ma is uralkodói státuszt élvez az étlapokon. Az osztrák gulyás és a különböző knédlik is népszerűek, főként tartalmasabb fogásokként. A bécsi reggeli gyakran friss kiflit, lekvárt, főtt tojást és természetesen Melange-ot, azaz bécsi kávét tartalmaz. A kávéházi kultúra nemcsak az italokról, hanem a ráérős újságolvasásról és süteményezésről is szól. A Heuriger borozókban házi készítésű fehérborokat és helyi finomságokat kínálnak, gyakran élőzene kíséretében. Bécsben népszerűek a street food ételek is, mint a Käsekrainer (sajttal töltött virsli) vagy a Leberkäse szendvics. Az édességek királya még mindig a Kaiserschmarrn, azaz a császármorzsa, amit lekvárral és porcukorral szórnak meg. Mindez együtt teszi a bécsi gasztronómiát egy olyan ízutazássá, amit éhgyomorra tilos elkezdeni és az izgalmas bécsi programok után sem maradhat senki éhes.

TOP éttermek Bécsben

  1. Mraz & Sohn
  • Cím: Wallensteinstraße 59, 1200 Wien
  • Konyha: Modern osztrák fine dining
  • Kiemelkedő: Innovatív, tematikus menüsorok és meglepetésfogások, családi vezetésű Michelin-csillagos étterem.
  1. Steirereck
  • Cím: Am Heumarkt 2A, 1030 Wien
  • Konyha: Modern osztrák
  • Kreatív, régióhoz kötődő fogások, részletes alapanyagismertetőkkel, meleg vendéglátás.
  1. Lugeck
  • Cím: Wipplingerstraße 25, 1010 Wien
  • Konyha: Osztrák klasszikusok modern köntösben
  • A Figlmüller család újragondolt gasztropubja, elegáns, mégis laza hangulatban.
  1. Donnersmarkt Restaurant
  • Cím: Wipplingerstraße 21, 1010 Wien
  • Konyha: Modern európai, növényi alapú
  • Alpesi ihletésű, szezonális alapanyagokra épülő fogások, inspiráló belső tér.
  1. RIBELLI
  • Cím: Mariahilfer Straße 15, 1060 Wien
  • Konyha: Olasz – nápolyi pizza, antipasti
  • Árkategória:
  • Laza, hangulatos olasz trattoria, kiváló pizzákkal és salumeria kínálattal.
  1. Leto Restaurant Bar
  • Cím: Wipplingerstraße 29, 1010 Wien
  • Konyha: Mediterrán, görög
  • Árkategória:
  • Friss, egészséges alapanyagokból készült mediterrán fogások, vegetáriánus opciókkal.
  1. You Vienna
  • Cím: Rotenturmstraße 15, 1010 Wien
  • Konyha: Nemzetközi, modern
  • Elegáns, modern környezet, kreatív nemzetközi fogások, kiváló kiszolgálás.
  1. Gasthaus Pöschl
  • Cím: Weihburggasse 17, 1010 Wien
  • Konyha: Hagyományos osztrák
  • Klasszikus bécsi vendéglő, autentikus ételekkel és barátságos légkörrel.
  1. Hard Rock Cafe Vienna
  • Cím: Rotenturmstraße 25, 1010 Wien
  • Konyha: Amerikai
  • Nemzetközi lánc bécsi kiadása, élőzenei programokkal és klasszikus amerikai ételekkel.
  1. Pizza Mari

              Cím: Leopoldsgasse 23a, 1020 Wien

  • Konyha: Olasz – nápolyi pizza
  • Kiemelkedő: Autentikus nápolyi pizzák, saját kávépörkölő, laza, modern hangulat.

Bécs legnépszerűbb kávézói

  1. Café Central
  • Cím: Herrengasse 14, 1010 Wien
  • Stílus: Historikus, elegáns
  • A 19. században megnyílt kávéházban olyan hírességek is megfordultak, mint Freud és Trotsky. A különlgeges vendéglátóhelyet a lenyűgöző neogótikus belső tér és a gazdag süteménykínálat teszi különlegessé.
  1. Demel
  • Cím: Kohlmarkt 14, 1010 Wien
  • Stílus: Császári cukrászda
  • Az egykori császári és királyi udvari cukrászda, olyan hagyományos osztrák süteményekről híres, mint a Sacher-torta és az Apfelstrudel. A látogatók betekintést nyerhetnek a süteménykészítés folyamatába is.
  1. Café Hawelka
  • Cím: Dorotheergasse 6, 1010 Wien
  • Stílus: Művészi, bohém
  • Ikonikus kávéház, amely a 20. század művészeinek és íróinak kedvelt találkozóhelye volt. A házi készítésű Buchteln (lekvárral töltött édes tészta) különösen népszerű.
  1. Kurkonditorei Oberlaa
  • Cím: Neuer Markt 16, 1010 Wien
  • Stílus: Modern klasszikus
  • Egy elegáns cukrászda, amely híres a kiváló minőségű süteményeiről és tortáiról. A választékban megtalálhatóak a hagyományos osztrák édességek mellett a modern kreációk is.
  1. Vollpension
  • Cím: Schleifmühlgasse 16, 1040 Wien
  • Stílus: Retro, közösségi
  • Egy egyedi koncepciójú kávézó, ahol idősebb hölgyek és urak készítik a házi süteményeket, így teremtve otthonos légkört és közösségi élményt.

Bécs TOP szállásai

  • Az egyik legolcsóbb, de kiváló ár-érték arányú szállás a Meininger Hotel Downtown Franz, ahol modern szobák, közösségi terek és jó elhelyezkedés várja a látogatókat már kb. 25–35 €-tól éjszakánként.
  • A középkategóriás szegmens egyik gyöngyszeme a Hotel Schani Wien, amely egyedi dizájnnal, fenntartható szemlélettel és kiváló közlekedéssel nyújt kényelmes városi élményt kb. 90–130 €/éj áron. A romantikus, klasszikus hangulatra vágyók számára ideális a Hotel Beethoven Wien, közvetlenül a Naschmarkt közelében, kulturális látnivalók szomszédságában.
  • A luxuskategóriát képviseli a lenyűgöző Hotel Sacher, amely ikonikus múltjával, patinás berendezésével és természetesen a híres Sacher-tortával nyűgözi le a vendégeket (árak kb. 400–600 €-tól). Szintén a felső kategóriába tartozik a modern stílusú Andaz Vienna am Belvedere, ahol kortárs művészet és kifinomult kényelem találkozik.

Részletek és szállásfoglalás ITT